Tortas de Queso Criollo

Publicado el 5/6/2019

Ingredientes:

8 huevos

1/2 kg de azucar

1/2 kg de queso blanco duro salado y rallado

Spray antoadherente o un poquito de mantequilla para engrasar

1cda de harina o casabe molido para el molde


Preparación:

Se separan las yemas y las claras.

Se baten las yemas con el azúcar por 5min, luego se agrega el queso y se bate por 5min más.

Se montan las claras a punto de nieve, y se agregan a la mezcla anterior con una espátula o paleta con movimiento envolvente.

Se coloca en un molde de torta desmoldable o de silicon, se hornea a 350°F aprox 45min o hasta que esté doradita la torta.

El molde debe de estar bien engrasado y con un poco de harina para que se despegue con más facilidad.

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